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Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"
Édition Originale de 1934
2500 recettes
Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.
Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, les prémices de notre cuisine moderne, j’ai ajouté de
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Ce livre est, je n'ai jamais été si effrayé en lisant un livre et pourtant si rivé que je ne pouvais pas arrêter de lire. J'ai aimé ce livre. Il m'a attrapé dès la première page et j'ai eu du mal à le poser. Lire ou télécharger Ma cuisine: Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin ceci, vous ne serez pas déçu.